두번째 약속

"다르다"

전통과 원칙을 지키는 것은 중요합니다.

그러나 그것은 미정당의 출발점일뿐 입니다.


선조의 지혜와 통찰을 지키지만 관습에 

갇히지 않고 새로운 시도와 혁신으로 

미래를 위한 새로운 전통을 만드는 것 


그것이 미정당의 존재 이유입니다.

남들이 갔던 길을 따라 걷지 않고

굳이 어려운 길을 선택하는 것에

남다른 맛의 비밀이 있다고 생각합니다.


미정당은 끝없이

미식을 찾고 탐구합니다.

#1

맛과 식감이 다르다.

The taste and texture are different.

미정당 떡을 갓 뽑은 떡 같다고 하십니다.

탱탱하고 쫄깃하면서도 부드러운 미정당만의

식감과 재질을 만들기 위해

전통 제조방식에서 영감을 얻어

'진공반죽''메치기'공정을 개발하였습니다.

새로운 시도를 남보다 먼저하는 것이

바로 미정당의 노하우입니다.

#2

재료와 정성이 다르다.

The ingredients and sincerity are different.

좋은 음식은 좋은 재료에서 시작됩니다.

미정당은 밀가루 국수와 밀떡 밖에 없던 시절

한국인의 건강과 새로운 식감을 위해

쌀국수와 쌀떡을 최초로 개발하여 보급하였습니다.

지금 이 순간에도 맛있고 건강한 음식을 

나누기 위해 새로운 재료로 남다른 

도전을 하고 있습니다.

두번째 약속

"다르다"

전통과 원칙을 지키는 것은 중요합니다.

그러나 그것은 미정당의 출발점일 뿐입니다.


선조의 지혜와 통찰을 지키지만 관습에 갇히지 않고

새로운 시도와 혁신으로 미래를 위한 새로운 전통을 만드는 것

그것이 미정당의 존재 이유입니다.

남들이 갔던 길을 따라 걷지 않고 굳이 어려운 길을 선택하는 것에

남다른 맛의 비밀이 있다고 생각합니다.


미정당은 끝없이 미식을 찾고 탐구합니다.

미정당 떡을 갓 뽑은 떡 같다고 하십니다.

탱탱하고 쫄깃하면서도 부드러운 미정당 만의 식감과 재질을 만들기 위해

전통 제조방식에서 영감을 얻어

'진공반죽'과 '메치기'공정을 개발하였습니다.

새로운 시도를 남보다 먼저하는 것이

바로 미정당의 노하우입니다.

#2

재료와 정성이 다르다.

The ingredients and sincerity are different.

좋은 음식은

좋은 재료에서

시작됩니다.






미정당은 밀가루 국수와 밀떡 밖에 없던 시절

한국인의 건강과 새로운 식감을 위해

쌀국수와 쌀떡을 최초로 개발하여 보급하였습니다.










지금 이 순간에도 맛있고 건강한 음식을 나누기 위해 

새로운 재료로 남다른 도전을 하고 있습니다.